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Pertenece a la familia de las plantas “Zingiberáceas” al igual que la cúrcuma y el cardamomo. Su parte utilizada es la raíz con la corteza eliminada.
Destaca en la cocina como especia por su olor y sabor picante, áspero y penetrante.
En la medicina terapéutica es también conocida como “planta de los mareos” ya que contiene gingeroles y shogaoles que propician este efecto. Resulta ideal para aliviar síntomas de mareos y sudores por cinetosis, así como por otras causas tales como indigestiones, post operatorios menores, vértigos, cólicos, meteorismo, etc.
También tiene propiedades expectorantes, sudoríficas y antiinflamatorias por lo que se recomienda su consumo en casos puntuales de resfriados, gripes, tos y enfermedades infecciosas para mejorar sus síntomas.
Gracias a sus propiedades analgésicas ayuda a combatir dolores reumáticos, menstruales y musculares.
Asimismo es una gran tonificante y estimulante de la circulación, por lo que tiene propiedades anticoagulantes y ayuda a prevenir la arteriosclerosis.
En vía tópica se suele usar en casos de mialgias, contracturas e inflamaciones. Se puede usar en forma de gargarismo para paliar dolores de garganta por resfriado o afonía.
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